今日は、三分クッキングと名を打ったカテゴリーに書くのに躊躇して手が震えるほど時間のかかる
2日間クッキングです。

と、口調を変えて許していただきたいと思いますが。。。

時間は実際二日かかるんだけど、この料理ベタなお母さんが今まで無敗で成功しているメニュー、ローストビーフ!

簡単美味しい豪華で安い。

以前にポットラックの時にお友達が持ってきてて
あまりの美味しさにレシピをその場で聞いて覚えて作ってみたのよ。
そしたらあらほんとにすごく簡単で美味しくできたじゃないの!

その彼女の説明がこちら。

「一晩ワインで漬けて~
次の日両面10分ずつ焼くだけ~」

本当よ。本当にこの情報だけでお母さん再現できたのよ。
でもいくつかお母さんなりにコツが見えたからここに載せちゃうわ~。


材料
牛かたまり肉
赤ワイン
塩コショウ

牛肉は$5.99の安いやつ

だいたい2~3パウンド分買うわ。

それを赤ワインに一晩漬けて~


朝になったら冷蔵庫から出してキッチンに放置。
焼く前に常温に戻すのが一番のポイントよ!

肉が常温にもどったらオーブンを375度にあっためて

お母さんはフライパンも一緒にあっためちゃうわ。


ワインから出した肉をよく拭いて、両面に塩コショウをがっつり!


オーブンがあったまったらフライパンに肉を置いて

10分!(お肉の厚さによって若干調節してね)


それから裏返してもう一回10分


10分たったらオーブンから取り出したら放置。完全に熱が冷めたら冷蔵庫へ。

食べる時になったら薄くスライスして、たれをかけて出来上がり。

※画像はたれのレシピの方からいただきました

たれはクックパッドのこの方のを使いました。美味しいわよ~
http://cookpad.com/recipe/1914465

薄切り肉が手に入りにくいじゃない?かたまり肉ってお母さん料理したこと無くて
いつも献立に困るのよね~。

でもこのローストビーフは簡単でお父さんも息子達もよく食べてくれるし、
ポットラックでも喜ばれるし、レシピを教えてくれたお友達に大感謝よ~!


二日かけて作ってもなくなるのは本当に3分だったりするのよね。。。
でも毎日頑張っていこうぜ~!!